宮城県南三陸町における遊休桑園の放牧利用 -桑(Morus sp．)の現存量と化学成分ならびに肉用牛の行動と健全性

摘要

近年，わが国の養蚕業の衰退にともない遊休桑園が急速に増加している。 その対策の一つとして，肉用牛による桑園の放牧利用が注目されている。 桑(Morus sp.)は草食家畜に対して高蛋白かつ高消化性である(Ezenwa.Kitahara2001；Sanchez2002)ことに加え，生産力が高い(Kitaharaら2002a)ことから，飼料資源としてきわめて有用である(北原.中尾2005)。 また，牛放牧による遊休桑園利用は，省力的に荒廃地の植生管理ができるはか，未利用資源が家畜生産に貢献するというメリットがある。 電気牧柵による小規模放牧方式の導入により，省力的にかつ低コストで桑園の畜産的利用が可能である。 すでに福島県では，電気牧柵による黒毛和種の放牧ヶマクロシドペレ、ソトを組み合わせることにより遊休桑園を牧草地化できることを実証している(武藤ら2000)。