ICタグを利用した農産物トレーサビリティシステムの開発と実証

摘要

日本では近年、農産物の産地偽装や無登録農薬使用などの問題が次々に取り沙汰され、農産物の安全性や品質に対する消費者の信頼が大きく揺らいでいる。 こうした中で農林水産省は、2003年6月に「食の安全、安心のための政策大綱」を公表し、「消費者の安心、信頼の確保」を展開する施策の一つとしてトレーサビリテイ（traceability：追跡可能性）の確立が明確に位置づけられた。 また、先立って食品のトレーサビリティ導入ガイドライン策定委員会により「食品トレーサビリティシステム導入の手引き」がまとめられ、平成15年4月に公表された。