有機農産物及び特別栽培農産物をめぐる最近の状況

摘要

最近，消費者の健康、安全志向などから有機農産物や特別栽培農産物への関心が高まっている．農林水産省では有機農業を，物質循環を生かし，環境への負荷軽減に配慮した農業（環境保全型農業）の一形態として推進している．本稿では，有機農産物及び特別栽培農産物の現状，農林水産省の施策等について紹介する．なお，本稿で用いる「有機農産物」，「特別栽培農産物（無農薬栽培農産物，減農薬栽培農産物等）」の定義は，農水省「有機農産物及び特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に基づくものとする．