ハーブ牛乳の生産技術

摘要

ハーブとは芳香を持つ植物の総称であり，有用な植物すべてを指す場合もある。古くから人の暮らしの中で様々に利用されている。 主な利用法としては，食用，薬用，香料，香辛科等であるが，最近は染料，洗剤，入浴剤，アロマテラピー等として広く用いられている。ハーブが有する多くの有用な機能を畜産分野に取り入れることが出来れば，畜産業のさらなる発展が期待できる。 畜産分野でのハーブ利用は鶏卵，鶏肉，豚肉分野ですでに実用化されているが，酪農分野での利用ほ無い。