アスパラガス(AspamgusofficincdisUの新栽培法「1年養成株全収穫栽培法」における「収量優劣推定プログラム」の作成

摘要

ァスノヽ°ラガス(Asparagm officinalisし)は，キジ力クシ科クサスギカズラ属に属する地中海沿岸原 産の多年生植物であり（上杉2008),おもに若茎を 食用とする野菜である.アスパラガスの原種は，南 ョ一口ツバから西部アジアにかけて，海岸や河川付 近などに多く自生しており，ポーランドおよび南口 シァ地域の半砂漠的草原においても，アスパラガス の原種で覆われた場所が存在する（八鍬2004).ァ スパラガスは，原産地の環境から，耐乾性，耐暑性 および耐寒性に優れる（元木2016).そのため，現 在ではヨーロッパ北部やカナダ，アメリカ北部，中 国北部などの寒冷地域から，メキシコや中国南部，東南ァジァなどの熱帯,亜熱帯地域まで幅広く栽培 されており，2009年現在，世界の60か国以上でお よそ20万haの栽培面積がある（Benson2012).日 本においては，18世紀後半に伝わり，明治時代以降 は，缶詰用のホワイトアスパラガスとして栽培され てきた（皆川2007). 1970年代頃には，緑黄色野菜 が健康食品として注目されるようになり，グリーン アスパラガス（以下，グリーン）の生産量が増加し， 以降は急速に一般家庭に広まった（皆川2007).