「フードデザート」

摘要

一ドデザート（Food Deserts ：以下，FDs)をご存じだろ うか？ FDsとは.'不健康な食生活を送る人たちが暮らす，「食 の砂漠」である。FDsを知らなくても，買い物弱者.買い物 難民という言葉を耳にしたことのある人は多いだろう。これら は，最寄りの店が無くなつたために食料品の購入が困難となつ た（食料品アクセスが低下した）人々を意味している。FDsは 欧米諸国を中心に広く用いられる学術用語であり，買い物弱者' 買い物難民は日本独特の用語である。