食料環境政策学科「フードシステム論研究室」

摘要

フードシステム論は，「農」と「食」の問題を一体 として捉えるところにその特徴を有しています。生産 現場から流通，消費までを連続する有機体とみなし， 各部門における実態について他の部門との関係性，影 響，対立，等を考慮しながら解明することを主眼とし ています。実際には，マーケティングや流通の基礎的 知識を学習して，実際の調査等に活用しています。本研究室では，3年次で輪読とフィールド調査実習 の予備調査及び本調査を通して，国内における現在の 状況と抱える問題や課題について十分な知識を吸収す るとともに，最終的には調査結果を論文としてまと め，外部の論文コンテストに投稿しています。同時 に，卒業論文を執筆するための訓練としても位置付け ています。