ゴマ（Sesamum indicum L．）の成長，開花および着果に及ぼす施肥量の影響

摘要

ゴマは妙り胡麻やすり胡麻などの食品として，または搾油されて食用油として利用される油科作物である．種子にはセサミンやセサモリンなどのリグナン類が多く含まれ，それらには抗酸化作用，肝機能の改善，血清コレステロールの低下などの作用があることが明らかになっており，ゴマは機能性食品として注目されている．このような流れのなかで，日本におけるゴマの消費量は近年増大しており，日本は世界最大のゴマ輸入国となっている．FAOの統計資料によるぜ，世界の主なゴマ生産国として東、南アジアの中国，インド，ミャンマーおよびアフリカ大陸のスーダン，ウガンダ，ナイジェリア，エチオピアなどがあげられる．これらの国におけるゴマの平均子実収量は50kg／10aで，ダイズ（240kg／10a），ナタネ（170kg／10a），ヒマワリ（130k釘10a）およびベニバナ（70k釘10a）などの他の抽料作物と比べると著しく低く，年次変動も大きい．