第9回「1度に1～2l」の哲学

摘要

「1度に1～2l」。 数年前，私はOhio州の最も進歩的な酪農家の1人に次のことを尋ねた。あなたの周辺の300頭規模農場のホルスタイン牛群は1頭当たりの年間平均乳量が約8, 200kgぐらいでしかないのに対して，同規模のあをたのホルスタイン牛群が12，500kgであるのはなぜなのか。 彼の答えは，私が多くの酪農家に考えてほしいと思っていたことであった。 彼は，多くの酪農家はシングルヒットではなくホームランを打とジうとしていると言った。 すなわち，多くの酪農家は一度に乳量が急増すると思われる「神秘的」な飼料や技術を導入することを熱望している。彼の哲学は，1日1頭当たり1～2lの乳量を増やすための必要な対応をするために，自分の農場の微調整や分析を常に行うことであるという。 例えば，牛舎に新たに換気扇を設置することにより乳量が1l増加する可絶性があるし，またTMRの給与方法を変えることによりさらに1l増加する可能性があるなどと佃け加えた。 これらの小さな変更による効果が積み重ねられて，やがて大きな乳量の増加となるのである。 私は農場を訪問するたびにこの考え方を思い出し，彼のマネージメン卜コンセプトに多くの真実が示唆されていると感じている。 以下，私が先週訪問した2つの牛群のコンセプトを紹介する。