牛の能力を最大限に引き出すため、 王道の'飼養管理の基本'を徹底

摘要

「生乳生産能力を最大限に引 き出し、乳牛としての一生を全 うさせたい」と強調する北海道 空知管内妹背牛町の(萄妹背牛牧場代表の伊藤守さh（64)。現 在、1頭当たり年間平均乳量1 万1,350kgと、道内でも卜ップク ラスの高泌乳牛群を飼養する。 4年前には待望の後継者が就農 したが「搾乳作業にかかってい る時間と労力をもっと飼養管理 に向けたい」と、2014年に搾乳 ロボッ卜を導入した。しかし、 どhなに技術が進歩しょうとも、 同牧場の健全経営を支えるのは 牛の立場に立つた適切な飼養管 理であり、牛が満足できる快適 な環境を提供できるかどうかが 肝である。伊藤さhが特に力を 注ぐ乳牛の観察や牛床管理、給 餌方法など、妹背牛牧場の経営 基盤を支える"飼養管理の基本-に ついて 話 を 聞いた。