シイタケ流通事始(8)＝ナバ屋の寺子屋入門＝

摘要

シイタケ流通についてこれ迄述べてきたのは、あく迄私の体験を基底にした生産サイドの視点であるが、相対的な商社サイドの流通対応諸般も、同じ土俵で触れねば公平とは言い難い。 乾シイタケ流通は、〝一般的″には、生産地市場で入札権利を取得した　 感秵栁荨工胜辍感由獭工胜辘⑸较鋮g位の製品を、競争入札システムで落札するか、市場サイドと価格を個々に接衝する、示談システムで入手するかでスタートする。