中国地方原木の適期伐採について

摘要

シィタケの原木栽培において、ほだ木作りの良し悪しは、単位当り収量、きのこの品質などに大きな影響を与える。そして、ほだ木作りにおいては昔から「1に伐り時、2に伏せ場」と言われるように、原木の適期伐採が最も重要である。しかし、シィタケ栽培も多様化した現在では、ほだ木作りの方法もさまざまである。なぜ適期伐採が大切なのか、もう一度基本を考えてみたい。