検査羽数はブロイラー1.7%増、成鶏7.0%増実羽数は処理禁止2.0%増、全部廃棄2.7%減、一部廃棄1.3%減

摘要

厚生労働省は、先頃、「平成三十年度食肉検査等情報還元調査」結果の中で、食鳥検査羽数の調査結果を公表した(大規模食鳥処理場一四四場分についての確報)。調査結果によると、全国の検査羽数の総計は七億九、八四四万三、四九九羽で、前年度(七億八、〇六五万一、〇六一羽)で、比一一.三％増であった。種類別に見ると、このうちプロイラ—は七億 一、ニー 三万一、八九九羽で前年度(六億九、九九七万五、八五〇羽)比 一、七％増、成鶏は八、五八七万七、六一一三羽で前年度(八、〇一ニニ万五、三三一羽)比七.〇％増。なお、ァヒルは四三万三、九七七羽で前年度(四三万九、八八〇羽)比一.三％減、七面鳥は〇羽(前年度〇羽)であった。