平成30年度屠畜、食鳥検査等に関する実態調査結果を公表?厚生労働省 認定小規模食鳥処理場施設数はさらに減少処理羽数別では500?1,000万羽未満が最多

摘要

大規模食鳥処理場一四六施設(前年同)、認定小規模食鳥処理場一、七三九施設(前年一、七七六施設)、合計一、八八五施設(同一、九ニー一施設)であった。大規模食鳥処理場での処理羽数は七億九、八四四万三、〇九九羽で、内訳はプロイラ—七億一、ニー三万一、四九九羽、成鶏八、五八七万七、六二三羽、その他四三万三、九七七羽であった。