ホタテガイ貝殻に皮膚角化細胞増殖因子が存在！？含まれる有機成分の新制用法を探る

摘要

生物が鉱物を作り出すことを，バイオミネラリゼーションと呼ぶ．骨，歯，貝殻，真珠，コッコリス（円石藻が作る殻）など，多くの生物種において見られる現象である．骨，歯などがリン酸カルシウム結晶で構築されているのに対し，貝殻は炭酸カルシウム結晶で構築される．貝殻の組成は95％以上が炭酸カルシウム，残り数％がタンパク質，糖などの有機化合物，そして微量の金属イオンが含まれている．貝殻に含まれる炭酸カルシウム結晶は2種類の結晶構造（ホタテガイ貝殻などに見られるカルサイト構造，および真珠に代表されるアラゴナイト構造）からなり，種によって異なっている．炭酸カルシウムの結晶構造，そして様々な貝の形は含まれているタンパク質によって制御されているものと考えられているが，その詳細は明らかになっていない.