シェフの目線から見たかhきつの魅力-みかh研究所春季公開セミナ一記念講演より-

摘要

私はシェフパティシエという立場から、様々 な産地、県の担当の方とお話をさせていただく 機会があります。みなさh、どのようにくだもの,農産物をPRしていくか、どのようなもの を栽培していけばいいかと苦慮されています が、その中で私が常に感じていること、お話し ていることを、生産者の皆さhにもお伝えした いと思います。このような考え方ちあるのだと 思って聞いて<ださい。