昆虫食は未来食 - カイコ，宇宙へ行く -

摘要

人間の生きる源である「食」が見直される時代になつ てきた。身近に美味しい食材があることが忘れられて久 しい。食物連鎖の頂点に立つ我々の食生活のなhと貧困 なことか。たとえば昆虫を日常の食卓に取り入れること で，我々はもつと多様で健康的な食生活を送ることがで さる。