JA岡山東　赤坂　パス、タラサンの取り組み

摘要

パス、タラサンは，フランス生まれの洋梨。 収穫した後に，「追熟」させて食べるのが特徴です。じっくり熟すと，ごつごつした鬼かけに似合わず，果肉はやわらかくなり，味はバナナとりhごが混ざり合ったようなまろやかな味わいをかもしだします。現在，西洋梨でもいろいろな品種が出回る中で，パス、クラサンの全国シェア9割以上を誇るのは，この赤坂地区（赤磐市）なのです。 パス、クラサンは大正初期に赤磐市（旧赤坂町内）に導入され，ロシアへの輸出向けに約2ha栽培されていましたが，第二次世界大戦の食糧難のなかで，米やサツモイモ等にとってかわられました。