JA岡山東　赤坂　パス、タラサンの取り組み

摘要

パス、タラサンは，フランス生まれの洋梨。 収穫した後に，「追熟」させて食べるのが特徴です。じっくり熟すと，ごつごつした鬼かけに似合わず，果肉はやわらかくなり，味はバナナとりんごが混ざり合ったようなまろやかな味わいをかもしだします。現在，西洋梨でもいろいろな品種が出回る中で，パス、クラサンの全国シェア9割以上を誇るのは，この赤坂地区（赤磐市）なのです。 パス、クラサンは大正初期に赤磐市（旧赤坂町内）に導入され，ロシアへの輸出向けに約2ha栽培されていましたが，第二次世界大戦の食糧難のなかで，米やサツモイモ等にとってかわられました。