アレキの将来性を考える⑦:生産者アンケーかの結果から見えてくるもの～その2 : 販売に対する見方,考え方～

摘要

前回は，アレキ生産の現状と今後の生産意向についてみましたが，結果は明るい展望を見出しにくい状況にありました。 また，その背景には，担い手の高齢化とともにアレキの収益性低下があるように思われました。そこで，今回ほ，収益性低下の一因である近年の販売単価の低迷に対して農家がどのように捉え，またどのような対応策を考えているのか等，いわゆる販売関係についての農家の見方,考え方をみていきます。