ピオーネ、オーロラブラック

摘要

収益向上を考えると品質向上は重要課題ですが，ピオーネの品質不良(下位等級になる原因） の多くは着色不良と房型不良です。着色は次回以降の課題として，今回はその房型不良をなる ベく少なくするための房作りについて考えてみましょう。房作りは，品種特性を発揮しやすく販売に適した大きさと房 型に仕上げることが主題です。どhな房を作りたいかをしっか り考えてから作業を進めましょう。大きさは，食味や着色等の内容と外観から房重600gあまり が最もバランスが良いと思いますが，現場では販売面から外観 の立派なもう少し大きい房を目指す方向にあると思います。た だし，極端な大房は食味や着色の面で問題が起こるのでどうし ても避けたいものです。