「人生を変えた出逢い」 －健康を支える栄養学と愛書酵素農法－

摘要

この理論の元となっているのは、「一九八五年の筑波科学万博において、一株のトマトが巨木となって、一万三千個余りの実を収穫したという驚くべき事実、植物生物学者の野澤重雄氏が独自に開発した水耕栽培法の輝かしい成果であった。 その他の植物百三十種類以上でその旺盛な生育が証明されている。 野澤氏は植物の生体を構成する元素に着目し、植物の生長、発育を阻害する因子を取り除き、大切な栄養素は決して不足させないこと、しかも発芽する前も巨木となってからも、肥料（栄養二冗素）の質は一生一定である事を基本にして、この栽培法は開発された。