ヤーコンの交配育種による優良系統の作出

摘要

ヤーコ、ノ、Smallcmthus sowchめの塊根は フラクトオリゴ糖,およびポリフエノールを豊富に含むため,機能性食品として注目され ている.しかし，わが国ではこれまで4品種が 登録されているに過ぎず,さらなる育種が期 待される.そこで本研究では保存系統を用い て交配を行レゝ,系統間における交雑親和性を 調査するとともに優良系統の作出を試みた.