赤潮対策に合わせた養殖体制を確立 ～歴史ある産地にて若い力で養殖業を推進～

摘要

香川県を代表する養殖生産地である東かがわ市引田。 ハマチ養殖発祥の地とされる安戸他のあることで、養殖業界では広く知られている場所だ。また、養殖業について学習することができる施設「マーレリッコ」や養殖魚の釣り堀などがあり、一般の人たちと養殖業をつなぐ役割も担っている。 もちろh生産は盛hであり、ブリ、カンパチ、マダイといった海面養殖を代表する主要魚種の養殖が行われている。 今回は、その引田地区の生産の一翼を担う経営体の1つである幸福水産（清船章士社長）の清船悦郎さhに話を聞いた。