世界の養鶏事情から初生ヒナ用飼料と抗栄養因子

摘要

幼雛に対して抗栄養因子(anti-nutrient factors ： ANF s抗原、トリプシン、インヒビタ—抑制物質、オリゴ糖類、フィチン酸など)は有害です。飼料中に含まれるこのANFSを少なくすれば、ヒナの発育は改善されます。そこで、今回は主たるANFSと、どのようにこのネガティブな影響をなくすかという問題について論述してみます。