わが国畜産におけるア二マルウエルフエアへの取り組みについて

摘要

欧米などを中心に世界的にアニマルウエルフェアへの取り組みが広がっている。アニマルウエルフェアは、1960年代にイギリスで、畜産における家畜の取り扱いや抗生物質などの薬剤の多投与が家畜への虐待や畜産物汚染に結びついていると非難され、社会問題へと発展したことがきっかけとなって生まれたものである。 この背景には、このような家畜の取り扱いの見直しを求める声が強くなってきたことに加えて、食料の安全性が世界的に高い関心を集めていることも関係しており、国際的な貿易ルールも含めアニマルウエルフェアが検討されている。