いつも笑顔で

摘要

「お休みはいつ？ 」とお客様から聞かれ「364日営業してます」と答える私。 もちろh働いてる人たちはそれぞれ定休日を持っていますが、養鶏場の仕事や売り場は休みがありませh。平成になってから、ずっと続いています。 わが家は三浦半島の中でも西寄りで、葉山や逗子に近い、温暖な地域です。 約1万羽の鶏と1．5haの畑で生計を立てています。 　 昭和の終わりころ、世間がバブルの時代には、わが家では卵価の低迷や野菜の農協への共同出荷等で、経営的に行き詰まっていました。 60年代後半になり特殊卵をつくっては？ との誘いもあり「鉄分強化卵、アトムくh」をつくったところ、メディアにも取り上げられ、それまで組合出荷が主だった卵も自宅販売が多くなりました。同時に野菜の共同出荷も止めて、自宅での庭先販売にすることに決めました。