EU向け和牛输出1年目の到達点一パリの精肉店調査を中心に一

摘要

EUへの和牛輸出が解禁されて1年が経と うとしている。EUはGDPで米国に肩を並べ る巨大な経済圏で富裕層も多く、牛肉消費量 も大きいため、和牛の有望市場として期待さ れている。図1のように、これまで日本の牛肉輸出先 は、香港、東南アジアを中心とするアジア諸 国が主で、それに北米が加わるというものであった。各地域ともに原癸事故や円高による停滞を経験しつつも、輸出量は2010年代には 増加基調で推移している。香港や東南アジア では日本の食文化に対する親近感があるし、 米国でも和牛輸出の歴史的蓄積がある中、各 地域に和牛はそれなりに浸透してきたといえ る。