キノコ廃菌床を利用した富士 TMRセンタ一の取り組み —嗜好性を高める工夫で牛用飼料として有効活用一

摘要

ビール柏、豆腐柏、醤油柏等、古くから飼 料として利用されていたェコフィードは、食 品リサイクル法ゃ国の助成金等の推進策によ り、飼料利用は増加している。しカゝし、食品 副産物でも飼料としてあまり使われていない ものもある。その1つにキノコを4又穫した後 の培地、いわゆるキノコ廃菌床がある。キノコ廃菌床は、ォガクズを主体にしたも のと、コーンコブ（トウモロコシの穂軸を破砕したもの）を主体にしたものの2つに分か れる。コーンコブはトウモロコシホールク口ップの一部であり、牛が採食している飼料 原料である。