ァグリフ一ドチェーン構築への挑戦一石垣牛の首都圏出荷で知名度向上を目指す仲大盛吉幸さh一

摘要

沖耦県石垣島は古くから黒毛和種の素牛生 産が非常に盛hであった。仲大盛さhは素牛生産を昭和55年から始め、その後、肥育にも 着手したのが昭和60年。地域全体としての肥 育への取り組みは平成に入ってからなので、 仲大盛さhの取り組みはかなり先駆的だった。 当初は、県タトの横浜や名古屋方面へ生体で 出荷することが多かったが、当時はまだ石垣 牛の認知度が低く、注目を集めることはな かった。知名度が上がったのは平成12年7月 に沖緙で行われた第26回主要国首脳会議（サ ミット）で、各国首脳たちに提供された牛肉 が石垣牛だと公表されたのがきつかけである。