実践飼料学の失敗と成功（36) 一品質管理半世紀の軌跡からー

摘要

NS社が飼料事業を始めた当初（1961年2月）の養豚飼料の主な栄養成分量と魚粉、肉粉の配 合量を表1に示した。当時の肉用豚は，中型種の中ヨークシャーあるいは中ヨークシャー早X バークシヤータのFiが主流で，残飯養豚^配合飼料養豚への過渡期であったことから，配合飼料は品質よりも安価であることが求められた。肉用豚の1日当り增体量は近年の約半分の500g 前後で，それに対応した配合飼料であつたが，近年の実践飼料学から考察すれば極めてアンバ ランスで無駄があった。例えば，蛋白質過剰/エネルギー不足のアンバランス，カルシウム.リンの過剰や肉豚飼料におけるカルシウム/リン比のアンバランスおよび微量栄養素の不考慮で ある。また，当時は必須ァミノ酸のメチォニン、リジンなどの飼料添加物が市販されていなかつ たので，必須アミノ酸の供給源を動物性蛋白質原料に頼るという誤解をして，高価ながら良質 とは言えない当時の魚粉、肉粉を配合していた。飼料添加物については，哺乳期子豚飼料にの み市販のビタミンA 、 D剤を使用した。.