「新たな酪農、乳業対策大綱」について

摘要

平成11年3月、「新たな酪農、乳業対策大網」が決定された。 以下、農林水産省公表の「骨子」に基づき、その概要について紹介する。 我が国の酪農は、現行農業基本法の下で著しく発展し、優れた経営感覚を有する専業かつ規模の大きい酪農家が大宗を占める農業構造を実現するとともに、乳業も大きく発展を遂げ、我が国の基幹的な食品産業に成長してきた。 その反面、担い手の育成、確保、畜産環境問題の深刻化、輸入飼料への過度の依存、乳業の再編、合理化の遅れ等のほか、価格が硬直的であること等に伴う問題が顕在化している。