豚の免疫機能を向上させる未利用資源を原料とじた飼料添加物の開発

摘要

わが国の養豚生産現場では、成長促進を目的とした抗菌性飼料添加物や疾病予防のための動物用医薬品が多量に使用されており、これによる薬剤耐性菌の発生と食品摂取を通じた人への感染の可能性が危惧されている。 本研究では、抗菌性飼料添加物および動物用医薬品の使用量を低減させる減投薬飼養管理システムの構築に向け、豚について、抗菌性飼料添加物と代替可能な家畜の免疫機能を活性化させる飼料添加物の開発可能性を検討するため基礎的試験と調査を行った。本試験ではまず、乾燥海藻（商品名：アスコフィラム、ノドサム）を飼料添加して実際に豚に給与し、豚の持つ免疫能（自然免疫：白血球貪食能や補体活性、獲得免疫：免疫グロブリン量）を高めることができるのかどうかを調べるため、経時的に無給与区の対照区との免疫能を比較検討した。 また、果物のバナナの給与が豚の免疫能に及ぼす効果についても検討した。 最後に、養豚農家段階で乾燥海藻を混合給与し、発育、枝肉形質への影響を比較してその有効性を検討した。