ゥシを対象とした未利用資源の飼料化に関する研究 -特に近畿地方の地場産飼料資源に焦点を当てて-

摘要

わが国の畜産は、2013年度概算で濃厚飼料 の88%、粗飼料の23%と、濃厚飼料のほとh どを輸入飼料に依存する他、粗飼料について も少なくない量を輸入に頼っている"。この構 造は飼料価格がおしなべて安い場合、あるい は代替飼料が容易に手に入る状況では、畜産 経営において利潤を生みやすいが、飼料価格 が高い場合は経営を極度に圧迫する不安定因 子となる。特に近年は、根底にある世界的な 畜産物の需要増に加えて、石油価格の乱高下、 飼料作物資源をめぐるバイオエタノール、バィォジーゼル仕向けとの競合、オーストラリ ァ東部ゃァメリカ中西部の穀物生産地帯で頻 発する旱魃等の影響で、飼料価格が不安定で あるため、濃厚飼料多給による高品質な牛肉 生産や、高泌乳牛による乳の高位安定生産を 図る農家は、常にリスクを抱えているといえる。