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机译:官方方法测量冷冻海鲜真实玻璃百分比的有效性:用冰冻太平洋白虾(L-Vannamei)分析
Fed Rural Univ Semi Arid UFERSA Anim Prod Post Graduat Program PPGPA Mossoro RN Brazil;
Fed Rural Univ Semi Arid UFERSA Agr Sci Ctr CCA Lab Seafood Technol &
Qual Control LAPESC Av Francisco Mota 572 BR-59625900 Mossoro RN Brazil;
Seafood; quality; freezing; glazing; economic fraud;
机译:官方方法测量冷冻海鲜真实玻璃百分比的有效性:用冰冻太平洋白虾(L-Vannamei)分析
机译:冷冻储存过程中剥皮太平洋虾(Litopenaeus Vannamei)不同糖醇的冷冻保护特征及其可能的行动机制
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