加工および飼料米に適した水稲多収新品種「媛育71号」

摘要

近年の主食用米の需要減少や価格低迷などを踏まえ ると，主食用以外の水田活用米穀への作付転換が必要 となってきており，国や県では加工用米や飼料用米へ の生産拡大を支援しているところである。また，愛嫒 県内の酒造メーカーでは，愛媛県育成の酒造好適米品 種「しずく嫒」を麹米とし，本県オリジナルの「愛媛酵母EK-1株」を酵母とした清酒造りを行っており， オール愛媛の清酒造りに向けて，掛け米に利用できる 有望品種の育成が要望されていた。