国産モミ米を配合した養鶏飼料「こめつ娘（こ）」シリーズの開発

摘要

稲作農家と連携して飼料用米の利用を進めていくうえで，脱穀後のモミ殻の処理が課題であ つた。また，玄米や精白米とは異なり，モミ米やモミ殻は配合飼料にほとhど利用されてこな かった。そこで，モミ殻も飼料として利用する事を目的にモミ米のまま，鶏の飼料化に取り組 hだ。モミ米は繊維質が豊富で，消化に良い影響を与えるが，粒が大きく雛は食べる事ができ ないため，粉砕して形成加工（ペレットクランブル）する技術を開発し，雛の発育、腸内細菌 叢の改善と筋胃増大が認められた。これにより，初生から採卵鶏まで一貫してモミ米配合飼料 を給与する事が可能となった。