机译:糖和淀粉水平对腌料溶液腌料母乳母母乳液水持续液导电性能的影响
electrical conductivity; marinated breast meat; starch; sugar; water-holding capacity;
机译:糖和淀粉水平对腌料溶液腌料母乳母母乳液水持续液导电性能的影响
机译:Postrigor滚桶腌制策略可改善正常和浅色肉鸡胸肉的色泽和保水能力。
机译:用卤化钾部分和完全替代氯化钠对腌制肉鸡胸脯肉的质地,风味和持水能力的影响
机译:预测含有VIS / NIR光谱的完整鸡肉肉鸡乳房骨圆角的水持续容量
机译:营养液电导率水平对番茄红素浓度,糖成分和番茄浓度的影响(Lycopersicon esculentum Mill。)。
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机译:干燥空气冷却对Warner-Bratzler剪切力和肉鸡剔骨4小时死后保水能力的影响