Kolejne polskie produkty na unijnej liscie

摘要

Kolejne trzy polskie produkty - sliwka szydlowska, jablka lackie oraz obwarzanek krakowski - zostaly zarejestrowane w pazdzierniku br. przez Komisje Europejska jako Chronione Oznaczenie Geograficzne, Sliwki szydlowskie to sliwki z pestkami lub bez, poddane procesowi suszenia i wedzenia. Ksztalt sliwki zalezy od odmiany i moze byc od kulisto-splaszczonego do podluznego. Owoce charakteryzuja sie jednolita, elastyczna konsystencja miazszu i posiadaja bardzo czysty, intensywny smak oraz zapach wedzenia. Wplyw na wyjatkowa jakosc sliwki szydlowskiej maja unikalne umiejetnosci lokalnych producentow oraz stosowane przez nich tradycyjne metody produkcji, m.in. konstrukcja suszarni i sposob suszenia. Renoma sliwki szydlowskiej zwiazana jest z dluga tradycja wytwarzania siegajaca czasow przed II wojna swiatowa.