Wa I n usskom petenz-zentrum schafft regionales Angebot

摘要

Walnüsse zu knacken und die Kerne von der Schale zu trennen, ist eine aufwendige Arbeit. Um die dafür notwendigen, teuren Maschinen anschaffen und auslasten zu konnen, haben sich Walnussbauern aus den Schweizer Kantonen Graubünden, St. Gallen und Luzern zu einer Genossenschaft zusammengeschlossen. Sie sind überzeugt, dass sich einheimische Walnüsse auf dem Markt behaupten konnen und haben deshalb im Sommer 2019 eine Walnuss-Verarbeitungsanlage erstellt.