キャベツの機械化栽培技術の開発～水田における省力、高付加価値露地野菜生産システムの確立～

摘要

我が国における野菜生産では、年々、作付面積が減少しています。 その大きな原因の一つに、野菜栽培農家の高齢化や後継者不足が挙げられます。野菜栽培ほ手作業や中腰の作業が多く、特に、キャベツなどの重い野菜では、収穫作業が大変に重労働となります。 そのため、高齢化した農家は野菜栽培をやめてしまい、また、若い人達にも魅力のないものになっています。 農家を重労働から解放し、野菜栽培を魅力あるものにするためには、機械化による省力化が大変に重要になります。