Un tesoro tutto italiano

摘要

Le previsioni per la stagione in corso sono positive, mentre il tartufo va sempre più affermandosi come eccellenza del Belpaese nel mondo, con ottimi dati di vendita in patria e all'estero.II business del tartufo è stimato in mezzo miliardo di euro tra fresco e trasformato. E quanto afferma la Coldiretti, ricordando che in Italia sono circa 200.000 i raccoglitori ufficiali, che riforniscono anche negozi e ristoranti. Con l'inizio della raccolta, in autunno, si moltiplicano le mostre, le sagre e le manifestazioni dedicate al tartufo. Si tratta di appuntamenti che rappresentano un'occasione, anche a livello internazionale, per acquistare o assaggiare il tartufo nelle migliori condizioni, eper difendersi dal rischio dell'inganno di importazioni low cost spacciate per italiane.