GLUCKLICHE HUHNER, GESUNDES FUTTER VOM HOF

摘要

Als Manfred Schmid 1978 den konventionellen Hof mit 25 Milchkühen als altester Sohn übernahm, stellte sich ihm die Frage: Wachsen oder Weichen? Er, Bauer aus Leidenschaft, wollte sich nicht der Milchindustrie beugen, investieren und abhangig machen.Eine bauerliche, naturnahe und vielfaltige Landwirtschaft war sein Ziel. Also suchte er nach Alternativen: Die Umstellerkurse von Demeter und das Miteinander in der Regionalgruppe haben ihn schliesslich überzeugt: ,,Da hat man auch gemeinsam gesungen,das war grossartig". Der Demeter-Pionier Friedrich Sattler pragte ihn sehr und Schmid erinnert sich heute noch gern an die Zeit mit ihm. 1983 erfolgte die Umstellung: Aus den Milchkühen wurde eine Mutterkuhherde, Fleckvieh mit eingekreuztem Black Angus,die ganzjahrig auf den eigenen Weiden sein durfte. Legehennen und Mastgeflügel, Puten, Ganse und Enten in Mobilstallen sowie Schweine erganzten fortan den Betrieb. Ein eigener Schlachtraum kam dazu. Der Hof liegt am Dorfrand und fast alle Flachen sindarrondiert, maximal zweieinhalb Kilometer weg vom Hof, auch, da viel von den Nachbarn gepachtet werden konnte. Insgesamt 70 Hektar Ackerland und 32 Hektar Grünland, inklusive zwei Hektar Streuobstflachen, gehoren dazu. Rund 15 Hektar eigener Wald, naturnah umgebaut, liefern den Rohstoff für die Holzhackschnitzelheizung, die den Hof mit Warme versorgt.