智恵子おばあちやん、 康子おばあちやんの「みょうがぼち」

摘要

岐阜県の南西部に位置する養老町。名水百選にも選ばれた「養老の滝」で知られるこの地は、県下有数の水田面積を誇る穀倉地帯でもあります。この養老町を含む西濃地域には、「みょうがぼち」と呼ばれる郷土菓子があります。「ぼち」とは、この地方の方言で、小麦粉を練って蒸したもののこと。それに空豆のあんをくるみ、みょうがの葉で包んだのがみよ、つがぼちです。昔からこの地域では、田植えなどの農作業の合間に、疲れをいやすおやっとして、このお菓子を食べる風習がありました。