...
机译:使用TD-GC / MS检测修饰大气包装下的鸡胸肉滤片产生的挥发性有机化合物
Hsch Bonn Rhein Sieg Univ Appl Sci Inst Safety &
Secur Res Von Liebig Str 20 D-53359 Rheinbach Germany;
Hsch Bonn Rhein Sieg Univ Appl Sci Inst Safety &
Secur Res Von Liebig Str 20 D-53359 Rheinbach Germany;
Univ Bonn Inst Nutr &
Food Sci Food Engn Katzenburgweg 7-9 D-53115 Bonn Germany;
Univ Bonn Inst Nutr &
Food Sci Food Engn Katzenburgweg 7-9 D-53115 Bonn Germany;
Hsch Bonn Rhein Sieg Univ Appl Sci Inst Safety &
Secur Res Von Liebig Str 20 D-53359 Rheinbach Germany;
VOC; MAP; Poultry; GC/MS; Ps. fluorescens; E. coli;
机译:使用TD-GC / MS检测修饰大气包装下的鸡胸肉滤片产生的挥发性有机化合物
机译:通过使用SIFT-MS测量挥发性有机化合物来快速检测修饰气氛包装的牛肉肌肉中的脂质氧化
机译:挥发性有机化合物和发光细菌磷与大气包装生猪肉变质有关
机译:包装方法,气体气氛和主体包装对鸡胸肉质量的影响
机译:气调包装可延长绞碎鸡肉的保质期。
机译:气调包装和温度滥用对火箭叶片风味相关挥发性化合物的影响(Diplotaxis tenuifolia L.)
机译:通过使用SIFT-MS测量挥发性有机化合物来快速检测修饰气氛包装的牛肉肌肉中的脂质氧化
机译:放射对贮藏鸡肉pH值,游离水,肉膨胀和挥发性有机物浓度的影响。