机译:酵母提取物使用来自啤酒制造的花费酵母:工业上适用的破坏方法对具有生物技术相关性的所选物质组的影响
Tech Univ Berlin Inst Lebensmitteltechnol &
Lebensmittelchem Fachgebiet Brauwesen Seestr 13 D-13353 Berlin Germany;
Tech Univ Munich Lehrstuhl Analyt Lebensmittelchem Maximus von Imhof Forum 2 D-85354 Freising Weihenstephan Germany;
Tech Univ Munich Lehrstuhl Analyt Lebensmittelchem Maximus von Imhof Forum 2 D-85354 Freising Weihenstephan Germany;
Tech Univ Munich Forschungszentrum Weihenstephan Brau &
Lebensmitt Alte Akad 3 D-85354 Freising Weihenstephan Germany;
Tech Univ Berlin Inst Lebensmitteltechnol &
Lebensmittelchem Fachgebiet Brauwesen Seestr 13 D-13353 Berlin Germany;
Brewer's spent yeast extract; Mechanical cell disruption strategies; Autolysis; Nutritional value; Antioxidative potential; Saccharomyces cerevisiae;
机译:酵母提取物使用来自啤酒制造的花费酵母:工业上适用的破坏方法对具有生物技术相关性的所选物质组的影响
机译:酿造过程中的废酵母:用于酵母提取物生产的生物多样化原料
机译:利用废啤酒酵母通过自溶作用生产酵母提取物:温度的影响。
机译:超声波和微波辅助法从啤酒废酵母粉中提取SOD技术的研究
机译:使用固定化酵母开发流化生物反应器系统以连续生产啤酒。
机译:工业酿造酵母旨在生产啤酒中的主要风味决定因素
机译:旧酵母,年轻啤酒 - 酵母年表生命跨度的工业相关性