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机译:来自Frency PDO红涂片的首先颜料指纹成熟的软奶酪epoisses,Mont d'或和Marailles
Laboratoire ANTiOX Universite de Bretagne Occidentale Pole Universitaire Pierre-Jakez Helias Creac'h Gwen F-29000 Quimper France.;
carotenoids; cheeses; chemical composition; colour; food microbiology; pigments; soft cheese;
机译:来自Frency PDO红涂片的首先颜料指纹成熟的软奶酪epoisses,Mont d'或和Marailles
机译:CIE L〜* a〜* b〜*颜色空间中的分光比色法可用于监控熟化过程和PDO红涂软干酪的质量
机译:涂抹涂抹液是否能反映法国软涂抹红色涂抹奶酪成熟时涂抹的细菌成分?
机译:与传统乳脂奶酪相比,含植物油(油菜籽)的软成熟奶酪(卡门培尔奶酪)对高脂饮食仓鼠中致动脉粥样硬化标记物的严重程度具有保护作用
机译:偏振光显微镜柔软水洗切割奶酪表面晶体分析及其对砂砾感官感官感官的影响
机译:软成熟的白色霉菌和红涂干酪对李斯特菌的噬菌体生物防治
机译:使用培养和基于rDNA的方法评估农舍生产的农舍生成的VS Pasteed Pressized Passed Soft Red-Sear Cheese的评估