机译:在胎儿特征上以上和低于120公斤屠宰的女性和阉割猪的比较,用于干腌火腿和肩部生产的胴体脂肪和脂肪酸组成
Departamento de Produccion Animal y Ciencia de los Alimentos Facultad de Veterinaria Universidad de Zaragoza Spain;
Departamento de Produccion Animal Facultad de Veterinaria Universidad Connplutense de Madrid Spain;
Departamento de Produccion Agraria E.T.S. Ingenieros Agronomos Universidad Politecnica de Madrid Spain;
carcass fatness; ham; sex; slaughter weight.;
机译:在胎儿特征上以上和低于120公斤屠宰的女性和阉割猪的比较,用于干腌火腿和肩部生产的胴体脂肪和脂肪酸组成
机译:性别和屠宰体重对特鲁埃尔(西班牙)干制火腿猪生长性能和car体性状的影响。
机译:性别和屠宰体重对特鲁埃尔(西班牙)干制火腿猪生长性能和car体性状的影响
机译:相同营养管理下,生长伊比利亚岩石X大白猪的肌肉内脂肪脂肪酸组成的变化
机译:肌内脂肪选择对杜洛克猪脂肪酸组成的影响。
机译:不同脂肪源和维生素E状态/水平对生长性能抗氧化状态胴体特征脂肪酸型材和肉质的影响猪生长至重型屠宰体重(150公斤)
机译:不同屠宰年龄阉割和未阉割雄性猪肌肉氨基酸和脂肪酸组成的比较