ANSATZE FUR EIN GANZHEITLICHES UND RESSOURCENSCHONENDES VERPACKUNGSKONZEPT

摘要

In der EU-Verordnung 1935/2004 ist festgehalten, dass durch Materialien und Gegenstande, sprich Verpackungen, keine gesundheitsgefahrdenden Bestandteile auf Lebensmittel ubergehen durfen, die die menschliche Gesundheit gefahrden. Somit stellt sich die Frage: Welche gesundheitsgefahrdenden oder das Lebensmittel in Geschmack, Geruch, Form oder Farbe oder seiner Zusammensetzung verandernden Stoffe kann die Verpackung aufweisen und somit an das Lebensmittel weitergeben bzw. dieses verandern?