私を支えた「食」

摘要

私の故郷は愛知県豐田市。元カヌー選手だった父をは じめ、兄弟とともに幼少期からスポーツに親しhでいました。私は7歳から9歳まで器械体操に励み、9歳から父と 兄の影響でカヌーをはじめました。スポーツ一家でしたが食生活はごく一般的で、和食を 中心とした母の手料理で育ちました。食卓に並hだ郷土 料理の中では、「味噌カツ」が好きでしたね。コクのある赤 味噌（八丁味噌）に鰹だしなどを加えて煮詰めたタレは、 濃厚な味わい。我が家では市販の味噌ダレを使うのが定 番でした。